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チョコレート蒸しケーキ
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学校で作ったチョコレートの蒸しケーキです。
湯銭焼きは、プリンとかでもやると思うんだけど
これは、完全に蓋をして焼くのだ!

全体に均一に火が通って、しっとり!
中にフランボワーズが入ってます。
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チョコレートでコーティング仕上げ。
可愛いです。

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これ、先日作ったものなんですが
今日の授業では、チョコレートのシャーベットをデモで勉強。
アイスで、『チョコ』の『シャーベット』
って、なかなか選ぶ種類じゃなかったんだけど
そのすっきりとした美味しさに感動ーー

あと、ホットチョコレート(ココアみたいなドリンク)も美味しかった!
その美味しさを再発見した一日でした。

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by erika_30sept | 2011-02-10 23:11 | Gâteaux*お菓子
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