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ラムレーズン・クリームチーズロール
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 今日も巻いちゃいました!
今回はラムレーズンとクリームチーズを合わせたクリームを作り、ラム酒の風味を付けたスポンジで巻いてみました。
しかし・・・今回は課題の残る仕上がりになりました。

1卵の泡立てが足りなかった
2クリームの泡立てが足りず、ゆるいクリームになった
3バターを入れた後の混ぜが足りなかった
4生地の表面に乗せて焼いたレーズンが殆ど沈んだ

って感じです。
卵の泡立て、基本が大切ですね。

見た目が最悪に悪くなってしまいました・・・・(>o<);
カットの時も、クリームがゆるいせいで汚くなってしまいました。

焼いた生地の表面に綺麗にレーズンが現れるはずだったのに、どこへやら!
残念ー
しかし、記録のために写真を載せておこうと思います!

今日作ったやつは人にあげられないかも・・・・ちーん
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何とか写真写りに耐えられそうなところを選んで・・・・(^^;
失敗から学んだ事を次回に生かしたいと思います!

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失敗してても美味しそうだよ!って思ってくださったかた・・・
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ただ今8位です。信じられません。皆様どうもありがとうございます(^^
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 ピエールエルメシリーズ、すっかり気に入ってしまいました。
作りが細かいのでいつも驚かされます。

価格ちょっと高めだけど、その値段に見合っていると思います!
こんなにハマってしまう自分って馬鹿かなとつくづく思いますが(^^;

この商品、全8種類で開けるまで中身がわからないのですが・・・
今回はチョコでした!
なかなかマカロンのシリーズが出てくれません。
次回に期待です。

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by erika_30sept | 2008-01-25 14:21 | Gâteaux*お菓子
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