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エンガディナー
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大好きなお菓子のひとつ、エンガディナー

くるみにキャラメル黄金コンビ!
ただ、このくるみ、ちょっと酸化してて渋みが・・・・
素材の美味しさは大切ですね!

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あと、このお菓子、シュクレ生地で蓋をして焼くんだけどどうしても中のキャラメルソースが
出てきちゃうんだよねぇ
そして、中に空洞ができる。
キャラメルの量が足りないのか
胡桃の配合が多すぎなのか

うーん。満足できん出来具合。
またそのうちつくろう。

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by erika_30sept | 2011-05-22 11:36 | Gâteaux*お菓子
いちじくのケーキ
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いちじくを沢山いれたケーキを作りました♪
マーガレット型で焼く。生地の色もあるけど、シリコン型なわりにはちゃんと焼き色がついてる。

シンプルで地味だけどこういうお菓子が一番作りやすくて美味しいのだ(^^)ノ

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by erika_30sept | 2011-05-21 11:03 | Gâteaux*お菓子
クリームチーズとクランベリーのぱん
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久しぶりにパンを作った。
友達が食べてた、中目黒のトラスパレンテ
のパンが美味しそうだったので、まねしてみた。
全粒粉をいれた生地に、ドライクランベリーとクルミ、中にクリームチーズをたっぷり

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手ごねで作りました。
美味しかったー

でもちょっとチーズを入れすぎたかな。

引き続き、応援よろしくです(^^)ノ

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by erika_30sept | 2011-05-15 17:47 | Pain*パン
母&父の日のショートケーキ
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母の日と父の日のショートケーキをつくりました。
父の日はまだ先だけどw
ナッペがきれいに出来てないのはご愛嬌!
難しいんだよねー 上達するといいんだけど(ToT)

離れて暮らしているので、ケーキBOXに入れて、クール宅急便でおそるおそる送ってみたら
見事に、箱が縦にされちゃって、片方に寄っていたらしい 笑

せめて、『この面が上』シールをデカデカと貼っておけばよかった。
次に生かそう。

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もうちょっと派手なデコにしたかったんだけど、イチゴが足りなくなったので、シンプルにした

しっとりしてて美味しかったって!
味は良かったのでまぁいっか。

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by erika_30sept | 2011-05-07 05:12 | Gâteaux*お菓子
ヌガチンフリュイセック
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ヌガチンフリュイセック?何じゃそりゃ、と思った方もいるでしょう
これ、パリセヴェイユのお菓子なんですー
秋冬になると、お店にならんでるお菓子です

キャラメルが絡まったナッツにチョコが薄くついてます

これがめちゃくちゃ美味しいのー

トルコ・ヘーゼルナッツ協会のHPにレシピが載ってたので、それをみて
作っちゃいました。

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うまー!
ビターなキャラメルとナッツの香ばしい感じと60%のブラックチョコの組み合わせは最高だ。

さて。先日はイベントがあってダンスを踊りました
震災で延期になったイベントだったけど、とっても充実したいいイベントでした
今後自分がどう動いていくか、皆で考える的な。

改めて、前向きな気持ちになれました
そして、ダンスがめっちゃ楽しかったー
やっぱり、踊りは好きだ。
お菓子と同じように、続けていきたいことの一つです。

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by erika_30sept | 2011-05-03 17:26 | Gâteaux*お菓子