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「朝」薄切りりんごとすりおろしりんごのオートミール風スープ
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 冬はりんごをまる一個使ったオートミール風スープを朝ごはんにしてみてはいかがでしょうか♪
季節のりんごを楽しめるほんのり甘い朝食スープを紹介します☆

りんごがまるまる一つ食べられて大満足♪始めにバターとブラウンシュガーで炒めたりんごの
シャキシャキ感と、すりおろしりんご&オートミールのとろとろ感がマッチングして優しい味わいになりました♪

 このスープは、美味しいのはもちろんの事、栄養もたっぷりです。
りんごとオートミールは共に食物繊維が豊富なので健康的!オートミールには玄米の3.5倍の食物繊維が含まれているそうです☆
今回使ったブラウンシュガーには上白糖の68倍のカルシウムが含まれています!さらに上白糖には無い11mg(100あたり)の鉄分、マグネシウム9mgが含まれています。
いつもの砂糖をブラウンシュガーに変えるとまた違った楽しみ方が出来るかもしれません♪

朝にこのスープを食べると、体もすっきり目覚めて元気に活動できそうです☆
胃にも優しい味わいなので、食欲が無い朝でも美味しくいただけます。

○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●薄切りりんごとすりおろしりんごのオートミール風スープ
作り方
分量1人分

りんご(今回は紅玉を使用)1個
ブラウンシュガー10g
バター5g
水130cc
牛乳80cc
オートミール15g
生クリーム適量


f0157851_1445863.jpg1りんごはよく洗って半分に切り、片方は皮を剥いてすりおろす。もう片方は皮付きのままいちょう切りにする。
2小鍋にバターを熱し、砂糖を加えてうす切りりんごを炒める。
3りんごに火が通り、透明になってきたら、水と牛乳、すりおろしりんごを加える。
4沸騰したらオートミールを加えて2~3分煮る。
5好みで生クリームを加え、コクを出す。

*シナモンをお好みで振っても美味しいです♪

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○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

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 昨日は友人4人でディズニーランドに行って来ました。
平日のアフター6なので、人は少ないかと思っていたんですが、わんさか来てました。
バイトで朝5時半起床の一日でしたが、ナチュラルハイでぶっちぎりました。

通りすがりのおばちゃんが4人分のファストパス(ぷーさんのハニーハント)をくれたり、スプラッシュマウンテンがお休み中で残念だったり、リニューアルしたスペースマウンテンが激しすぎて意識が遠のきそうになったり、暗闇のビックサンダーマウンテンに肝ったまげたりと色々ありましたが、とぉっても楽しめましたvv

なんといってもイルミネーションが素晴らしかったv
大きなツリーには感動しました。
あと、打ち上げ花火クリスマスバージョンにも感動しました。
今度はクリスマスのシーにも行きたいなー。人多そうだから空いている時が良いな。
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by erika_30sept | 2007-12-05 14:33 | Plats*お惣菜
手打ちフェットチーネ
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 強力粉と卵があれば手打ちフェットチーネが出来る事を知り、突如試してみました。
こねるのは大丈夫なんですが、めん棒で延ばすのに苦戦しました(><
十分に薄く延ばさないと、きしめんみたいに太くなってしまいます!

ソースは、ミネストローネの残りに生クリームを加えてトマトクリームソースをつくりました。 

この間仲間入りした人工大理石の板くんのおかげで狭い台所でも作る事が出来ました♪


手打ちフェットチーネ
分量2人分
強力粉100g
卵1個

1台の上に強力粉を広げ、くぼみを作って卵を割る。
2一つにまとめ、10分間こねる。
3ラップをして冷蔵庫で1時間寝かせる。
4めん棒で縦30センチに延ばし(パスタの長さになります)横にも延ばす。1~2ミリの厚さにする。

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ソースの作り方(一人分)

(残り物で作ったので、ミネストローネの量はアバウトです(^^;))
分量
ミネストローネ1人分
生クリーム40cc
パルメザンチーズ大さじ1
黒胡椒

1ミネストローネを鍋に入れ、温める。
2生クリーム、パルメザンチーズを加える。
3黒胡椒で味を整える。




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by erika_30sept | 2007-12-03 15:00 | Plats*お惣菜
きのこマリネとドライトマトのパスタ
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 フランスの常備菜で、きのこのオイルマリネを使って、ドライトマトときのこのパスタを作りました。
またまた甘くない食べ物ですが、お許しください。
しいたけ、しめじ、エリンギをオリーブオイルとパセリとレモンの皮のすりおろしとにんにくで保存しておいたものです。
そのままサラダに乗せたり、オムレツの中に入れたりして食べます。
鶏のコンフィの時もそうでしたが、フランス人は「オイル漬け」が好きですねー。
確かに美味しいけど、カロリーが気になるのも事実。食べる時は、ペーパータオルを使って出来る限り油を吸い取りましたw
 
 このパスタはオイルマリネをそのまま茹でたフライパンでドライトマトとパスタにあえるだけ。とっても簡単で美味しかったです。


 今日18日は仏検を受けてきました。3級だったけど、今年の4月から独学で勉強を始めた私にとっては、フラ語3級というのは難しかったです。
使っていた問題集が実際の試験よりも難しめに作られていたらしいのですが、それが功を奏して、自己採点の結果、多分合格!だと思います。
わーいわーい 嬉しいなー。嬉しいなー。 しかし、自分の苦手な動詞の活用の記述問題(単純未来とか前未来とか半過去とか大過去とか条件法過去とか接続法とか…)
は見事に出来が悪く、今後も悩まされるだろうなという感じでした。フランス語の動詞の活用は難しすぎです。誰か教えてくださいぃ!
リスニングは割りとスムーズに回答できたかな?多分・・・
次は準2級~です。この調子で頑張るぞー。
と同時に、TOEICもスコア上げなきゃ(>_<)
こういう勉強系はめんどくさいけど、何も無いよりかは気分が引き締まるし、わかってくると楽しいし、このまま少しずつ向上していきたいです。
語学は続けないとすぐに忘れるので、大変だ!

誰かおススメのフランス映画とかあったら教えてください。フランスに限らず、ヨーロッパ映画でも♪

 またフランスに旅したい(いつも妄想している私)ので、その時に少しでも理解出来るように、頑張ります☆

f0157851_14231095.jpg もし、このパスタが美味しそう!って思ってくださったかた、下のバナーをぽちっとワンクリックしていただけると嬉しいです☆ランキングに参加しているので、ポイントが反映されます☆
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by erika_30sept | 2007-11-18 23:16 | Plats*お惣菜
鶏もも肉のコンフィ
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 最近仏検の勉強や引越しの準備で家にいることが多いので、家で作った晩御飯を紹介します。 甘くない食べ物ですが、お許しください(^^

これは、大森由紀子さん著の、フランスの常備菜という本を参考にして作りました。
パリで食べた思い出の鴨のコンフィ。とても美味しかったので、この本を発見したとき、やった!家でも作れる♪と嬉しくなってすぐに購入してしまいました。
鴨ではなく、手に入れやすい鳥もも肉で作りました。

しかぁし、非常にこの料理は地道な作業が必要でした。
80度に温度を保ちながら、2時間半も煮込むのです。しかもオリーブオイルで。

大変でした。。。温度計を鍋に入れ、温度が上がりすぎて火から離したり下がりすぎてあわてて火に近づけたり。ガスの前にあそこまで立っていたのは初めてかもしれません。
作ってから2週間ほど経ってから、食べごろになります。
これは保存が利くので、作っておけば忙しくて料理をする暇が無い時などに重宝します。

本当はお客さんを呼んだときに一緒に食べようかと思っていたのですが、食べちゃいましたw

するとーー、非常に美味しい!!!!鶏肉とは思えない!
お肉が、やわらかいーーー!!!!フォークで簡単にほぐせます。それでもって、外はパリパリ。
ほっぺたが落ちました。
あまりに美味しかったので、ブログに乗せることにしました。

付け合せで揚げ焼きにしたジャガイモくんも良い味出してました。

今度は骨付きもも肉でチャレンジしたいです☆
手間隙かかりますが、年に1回くらいチャレンジしてみるといいかもしれません笑


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今回は甘くない食べ物ですが、もしおいしそう!と思ってくださった方は、ぽちっとバナーをクリックしていただけると嬉しいです。ランキングに参加しているので、応援してくださるとクリックがランキングに反映されます☆↓↓↓
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by erika_30sept | 2007-11-17 00:07 | Plats*お惣菜