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オレンジチョコケーキ*
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 前回は沢山の嬉しいコメントをいただき、どうもありがとうございました(^^
お返事は、明日ゆっくりさせてください♪

今回は、ココア生地の中にオレンジピールとクルミを入れて焼いたケーキ。
頼まれ物で急遽作ったのと、今まであったレシピをその場でアレンジしたのとで、味が不安でしたが
(味見が出来なかった!)
、あげた人には喜んでもらえた&美味しかったという言葉をいただけたので、よしと
いうことにしときます。☆

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ところでこの小さなパウンドケーキ型、とっても便利。
可愛いし、カットしなくても贈り物にできるし、重宝しています。

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by erika_30sept | 2009-02-09 23:33 | Gâteaux*お菓子
ナッツとドライフルーツのタルト*
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 ナッツとドライフルーツをたーっぷり使って、タルトを焼きました。
お馴染みの、津田陽子さんのレシピを参考にして。

いちじく、レーズン、アプリコット、プルーン、アーモンド、クルミ、ヘーゼルナッツ、松の実
が入っています。

ドライフルーツはシロップ煮にして、ナッツは香ばしくローストしてあります。

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タルト土台は、ブリゼの生地に、ラムレーズンの入ったアーモンドクリームを敷いています。

これ。とーっても美味しいです。
友達も喜んでくれました♪

ただ一つ、切り分けにくかったのが難点かな~。
でも、美味しすぎて止まらなくなる一品でした。


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by erika_30sept | 2009-02-03 22:28 | Gâteaux*お菓子
キャラメルナッツチーズケーキ*
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 前回紹介した塩キャラメルクリームを使って出来たのは、これ!
キャラメルナッツチーズケーキになりました。
塩キャラメルクリームをマーブル模様にして加えました♪

写真では見えないけれど、底のほうにローストしたクルミ、ピーカンナッツ、へーゼルナッツが入っています。

これ、とーーーーっても美味しかった!!!
友人にも好評でした。

配合は適当にアレンジしたのですが、なかなか良かった。
甘さもちょうど良くて、いい感じ。
ビターキャラメルの苦味が甘いチーズケーキの中で生きてて、とても美味。

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これは友人の誕生日会でプレゼント。皆で食べました♪

ところで。

最近写真のデータが入ってた、SDカードが調子悪くて、撮りためてた写真が見れなくなった(泣
ただいま修理中です。

記事にしたい写真も沢山入っていたのに。ショックであるー

修理されるまで、その写真は更新できず。
えーん
皆様データの保管には気をつけましょう。

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by erika_30sept | 2009-01-31 02:56 | Gâteaux*お菓子
アーモンドとマカデミアナッツのサブレ
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 今年初めに作ったお菓子です。
ココア生地のクッキー生地に、アーモンドスライスとマカデミアナッツをたっぷり入れました。
クッキー生地自体の味は主張を控えめにして、ナッツの美味しさを味わえるようにしました。
 少し甘みが足りない気がしましたが、サクサク&ナッツ感が十分味わえるクッキーになったので 今回は成功です♪

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今年は、更に調理の幅を広げて深めるとともに、撮った写真を使って
ポストカードとかフォトブックとか作れたらいいなぁ。

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by erika_30sept | 2009-01-13 01:34 | Gâteaux*お菓子
ドライフルーツの赤ワイン煮
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 時系列はばらばらですが・・・・何ヶ月か前に作った、ドライフルーツの赤ワイン煮です。
イチジク(白、黒)とアプリコット、レーズン、くるみが入ってます。
赤ワインと少しの砂糖で煮るのです。
ヨーグルトに入れたり、そのまま食べたり。
バニラアイスにのせても美味しそう。

ところでですねぇ、最近嬉しいことがありましたぁ
ブログを通して私のマカロンを観てくださった きのさん が、私のマカロンを
ミニチュア(最近流行っているスイーツデコ)で作ってくださいました。

突然のお便りに、興奮しまくりです。とにかく可愛いんです。是非観てみてください。
http://qino.blog.shinobi.jp/Entry/56/

実際の私のマカロンはこちら
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ブログを続けてきて良かったーと、心底思ったのでした。
私1年くらい前に粘土でミニチュアスイーツを作ったことがあり、紹介しようと思ってるんで、
近々更新します(^^

ではでは。



 
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by erika_30sept | 2008-12-16 21:27 | Confiture*ジャムetc...
ブルーベリーとピーカンのCake
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 これは、ブルーベリーが沢山入ったケーキ。
ピーカンナッツも入ってます。
クリームチーズも入れました。
クリームチーズの配合が多いと、焼き色があまり綺麗に出ないのですが
味は美味しかったです。
ブルーベリーがぷちぷちです。

余った生地は小さいマフィンにしました。
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さて、明日からまた一週間の始まりだぁ
お仕事頑張ろうっと。
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by erika_30sept | 2008-12-07 21:56 | Gâteaux*お菓子
ナッツの蜂蜜漬け
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 出ました!ナッツ好きの私、とうとうナッツを蜂蜜漬けにしてみました。
これ、普通に買うと高いんですよ~。
クルミ、ピーカン、マカデミア、へーゼル、ピスタチオ、アーモンドをローストして、
ハチミツにつけました。
一ヶ月ほどで食べごろになります。
ナッツに甘い蜂蜜が浸透して美味なのです。

ヨーグルトに入れたり、アイスに乗せたりして食べると美味しそう。

これ、いつつくったかわからないほど前です。
2~3ヶ月くらい前(笑

今、食べごろだから、どうやって食べようか考え中です。(^^


 ところで、ところでところで!
今、やっとこさオーブンを買おうと検討中なのですが
早く買ってもっと沢山作れるような環境を整えたい!

さらに
半年以上前からほしかった一眼デジタルカメラも、狙い中。
ニコンとキャノンで迷ってます。
多分、キャノンにするかなー。

いろいろとお勧め、助言などございましたら教えてくださいね
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by erika_30sept | 2008-11-26 22:01 | Confiture*ジャムetc...
クリームチーズのパウンドケーキ
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 会社で運よく沢山手に入ったクリームチーズ。これを使って、クリームチーズ入りのパウンドケーキを焼きました。
惜しげもなくわんさか入れたので、しっとりやわらかふわふわなチーズケーキになりました。
中には、ラムレーズンとクランベリーをたっぷり。
そしてトッピングにはアイシングとローストアーモンドスライス&ピスタチオ。

配合は適当にこれくらいかな~と思いながらガシガシ作ったのですが
めっちゃくちゃ美味しかったです♪

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 美味しいお菓子は偶然生まれることもあるのね。
しかしこの日は曇り空で
もっと明るい写真にしたかったのですが、暗くて残念です涙

他にも、ナッツの蜂蜜づけとか
ドライフルーツの赤ワイン煮とかいろいろ作ってるんだけど
なかなか更新できず。

気長に待っててくださいな(^^


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by erika_30sept | 2008-11-22 02:25 | Gâteaux*お菓子
ピーカンナッツのスノーボールクッキー
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 久しぶりの更新です!なんと2ヶ月ぶり!?
長い間放置してしまってすみませんでした・・・・

 その原因の一つに、ミュージカルに参加したという経緯があるのですが
9日日曜日に、無事千秋楽を迎えました。
伝えたい溢れる思い、仲間への愛、お客様たちへの感謝で胸がいっぱいでした。

 あんなに花束をもらったのは初めてだったし、幸せすぎてこわいくらい、充実した100日間と本番の2日間でした。

 そしてこれは、ミュージカルの仲間に贈ったクッキー。100日間108人で参加したのですが、こっそり誰か一人の人を見守り続けてその人の成長を見届ける、「こっそりバディ」という面白い企画があって。
本番の直前に誰だったか告白するわけです。
これはそのバディにあげたお菓子(^^

 スノーボールクッキーの中に、ローストしたピーカンナッツを入れました。
さくさくほろほろクッキーの中に、香ばしいピーカンがたっぷり。
とっても喜んでくれました。
あと、観に来てくれた会社の方々にもお礼という形で配りました。

 時間にも余裕が出てきたから、またお菓子作りをぼちぼち再開したい今日この頃であります。

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by erika_30sept | 2008-11-12 22:24 | Gâteaux*お菓子
さくさくサブレ*
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 お久しぶりの更新です、すっかりブログ放置してゴメンなさい…(>_<)
一昨日の晩、夜な夜な創作活動をすること数時間。
ナッツとドライフルーツの沢山入ったサブレを作りました☆

クランベリー、ピスタチオ、くるみ、オレンジピールが入ってます♪
形をもっと綺麗にする、具をもっと細かく刻んでおくなど
改善の余地はありそうですが
とっても美味しいサブレになりました☆

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これはミュージカル練習仲間のみんなに配ったのですが
嬉しいお言葉を沢山いただけて嬉しかった…v

とある公園に集まって一人一品持ち寄りランチという楽しい企画でしたが
皆非常に凝ったおかずを持参してくれて、面白かった~。
その後、広い公園中を歩き回って気持ちの良い汗をかきました。

 いつか100人分作って持っていけたらいいのに。その前に大きいオーブンの購入が必要だなぁー


 そして今日は友達とレンタカーでひとっとび(昨日の深夜からオールでドライブw)、千葉県の温泉&マザー牧場へ行ってきました!
温泉で疲れを癒され。
マザー牧場で友のバンジージャンプ姿に大爆笑。
シメはホルスタインの乳搾り。
道中色々あった旅でしたが 非常に楽しかった!

限りある時間を惜しむように充実させている今日この頃・・・・もっと休みが欲しいよー

以上。


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by erika_30sept | 2008-09-15 00:56 | Gâteaux*お菓子