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Macaron Pistache*ピスタチオのマカロン
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 今、足の指がつっています。痛い。

こんばんわ☆
これは一昨日の土曜に作ったピスタチオのマカロンですっ♪
桜のチーズケーキと同時進行で作ってました・・・
一週間ぶりに狂ったようにお菓子をつくっていました笑 ふふ。

着色料で色を付けたのですが
ちょっと鮮やかになりすぎたかなー!?

間には、ホワイトチョコガナッシュとピスタチオペーストを混ぜたものを挟んでいます。
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直接日光をカーテンで遮断して撮った写真と、太陽の自然光で撮った写真。色味が全然違いますね。どっちがいいと思いますか?

味はなかなか美味しかったですよん♪
そのうちマーブル模様とかにも挑戦してみたいです。
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今日はまたまた研修でした。
この会社の仕事、面白いかも・・・・・v
って改めて思えた入社一週間目の今日でした。

しかし今日は3時間くらいかけて日報を書いてました。さすがに疲れましたwちーん
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by erika_30sept | 2008-04-07 23:31 | Gâteaux*お菓子
Macaron Cerisier*桜のマカロン
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 春ですっ!桜が次々と開花してきました♪
そこで、桜のマカロンを作っちゃいましたー☆

間には桜餡を挟みました。
桜餡は初めて使いましたが
美味しいし色も綺麗なので、はまりそうです。
年中売ってたらいいのに。

桜のロールケーキも作ったので
また明日UPします(^^

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割れたターンテーブル
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by erika_30sept | 2008-03-30 10:12 | Gâteaux*お菓子
マカロンでハートv &ごあいさつ
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 本当はまだまだ載せたいお菓子があるんですが、今日はごあいさつ。
愛ラブマカロンのハートをやってみたかったのです。
このために今まで作ってたマカロンを冷凍保存してましたw
大きさは不ぞろいですが、ご容赦くださいませ!

明日から旅立ちます。3月14日まで帰ってこないので、その間更新が出来ません。。
しかも、帰国したら一日あけて実家に帰ったり関西の友達の家を訪ねたりするので、なかなか今までみたいに更新出来ないと思います。
ので一旦、お休みという形をとりたいと思います。

 ブログを始めてから、ここまで続けてこられたのも、みなさまのおかげです。
暖かいお言葉に励まされ、ここまでやってこれました。
そしていつもコメントを下さる方々、試食してくれた友達、相棒くん(見ていないと思われますが、)ありがとう!!

最近はランキングも上がってきて、5位という、信じられない順位にまでたどり着けました(TOT)
皆様本当にありがとうございます。
この事は、自信にも繋がったし、次につなげる励みになります。
もっともっとお菓子作りを極めていきたいと感じています。

始めた当初は、誰がこのブログを見てくれるんだぁ(いや、見ていない)と思うこともしばしばでした。
でも、こつこつ続けてきたことで、このブログも私自身も少しは成長できたような気がします。

これからもよろしくお願い致します。

実家に帰ってからでも、更新できそうになったらまた再開したいと思います!
ああーやりたいことが多すぎて困ります~
旅行にも行きたいしお菓子も作りたいー

とりあえず、学生最後の旅行を楽しんでこようと思います!
帰ってきたら写真も載せますね(^^
多分、お菓子の写真が飽きれるほど私のメモリーカードに蓄積されていくことでしょう、間違いなく。


みなさん本当にありがとう(^^
まほ☆かおりちゃん☆まえだり☆ちかちゃん☆カンナ☆ゆっこ☆めーたん☆まりねっと☆S亀まりこ☆サイコ☆ゆか☆ゆきな☆いっちゃん☆すみれ☆ごっちん☆くっち☆しゅんちん☆ハセマキちゃん☆ふーみん☆みなみ☆maymoさん☆ともこ☆ちゃもさん☆えみさん☆みーささん☆*arisu*さん☆くまさん☆homemade_biyoriさん☆しずかちゃん☆むらこさん☆*ka-ri*さん☆panipopoさん☆mikikoさん☆MITIKOさん☆mocamoca0801さん☆りえティーさん☆akikaasanさん☆あやか☆ゆみかちゃん☆そらママ。さん☆sasya-cookingさん☆銭形さん☆アップルベリーさん☆舞嬢さん☆さちさちさん☆sugar cat さん☆輪さん☆みっこさん☆すみよちゃん☆sunny*さん☆Montさん☆ココアさん☆moccaさん☆ chai さん☆・・・・・・・ああーありがとうを言い切れないー!

この他にも・・・このブログをご覧になってくださった皆様、コメントをくださった皆様、通りすがりの皆様、どうもどうも、どうもありがとうございました!

暫く更新も、ランキングも一休みです☆
お菓子への情熱は燃えたぎっているので、出来るだけ早く再開したいですー☆
それではまた(^^)ノ

準備がまだ終わってないー!無事に旅行が終わりますように。
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帰ってきたらまたお菓子作りを楽しみつつ、更新も頑張ります(^^
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by erika_30sept | 2008-02-26 00:50 | Gâteaux*お菓子
Macaron Kinako*きな粉のマカロン
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 やーっと、納得のいくものが出来ましたぁ!!!
ここまで長かったです~。
初めはブツブツに悩まされ、ピエの出ないのに悩まされ、ピエが出たと思ったら空洞に悩まされ・・・・・・
マカロンとの戦いは、そろそろ停戦を迎えそうです。

色んなところで見かけるマカロンレシピは、簡単そうに見えてとぉぉっても難しいんですよね、この子。

焼き上がり後、竹串をさしてチェックをしてみると、無事、空洞がありませんでした~!

f0157851_023127.jpg 今回はきな粉味のコックに、あんこを挟んでみましたぁ☆
試食・・・・・ウマい!!!非常に美味しい!!! きな粉の味が非常に豊か!しかもあんこと合う~☆

って感じで今まで作った中で第1位のマカロンになりそうです。
しかもあんこはそのまま市販のものをはさめるので、クリームを作る手間が省けて良いことづくめ♪

500gで買ったアーモンドプードル。殆どマカロンに使っていたので、
何回マカロンを作ったのか計算してみると・・・・

500÷30(一回分)≒16

16回は作っていたという計算に!(どんだけ暇人なんだぁー!) 

お疲れ様でした、自分。



 まだまだ作りたい種類のマカロンが沢山あるので、少しずつ制覇していこうと思いますvv
目指せエルメのマカロンです。

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今日の出来事*ロートレックを見物
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by erika_30sept | 2008-02-24 00:55 | Gâteaux*お菓子
Macaron Praline*プラリネ味のマカロン
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これは数日前に作ったマカロンです☆
ブルーベリーの次かな。
コーヒー味のコック(上下の焼いた部分)に、アーモンドプラリネ味のクリームを挟んであります。

これは比較的空洞にならなかったんだけど、表面の焼きが甘くて頼りないかんじになってしまいました。
まだまだ改良の余地がありそうです。

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目指せ毎日更新~♪

何故かというと、今月末から、卒業旅行に出かけるので、暫く更新が出来ナーイ!
というわけなんです。
27~29→北海道へ♪
29~3月14日→愛しのパリへvv

あー楽しみで楽しみでたまりません!
北海道は中高の友人と。心の底からバカ騒ぎ出来る一生の心の友♪
フランスは大学で意気投合した女の子と。食&フランス好きでがっちり心が通い合いました。w

29日の夕方に東京に帰ってきてその足で自宅へ戻り、バックパックとスーツケースを持って、すぐさま成田へ!!!間に合うのかこらー!どうにかします。
だって2月に出発した方がチケット代が格段に安いのです。

パリのかっぱ橋に行くのが楽しみでなりません。
今月号のFIGARO 「町を歩いて探しました。パリの生活雑貨特集」を買って、眺めては日々妄想を膨らませています、笑
蚤の市も行きタス!
あと、あと、ラデュレーーーvv愛するラデュレ。今度こそ箱を買って帰りたい。
他にもお勧めなところがあったら是非教えてくださいっ♪

○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
 

続き*今日の出来事
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by erika_30sept | 2008-02-21 00:47 | Gâteaux*お菓子
ブルーベリーのマカロンケーキ
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 先日作った、ブルーベリーのマカロン。
研究のために一回り大きいサイズも作ってました。
それを使って、イスファハンならぬ、ブルーベリーのケーキを作ってみました。

中にはブルーベリーチョコのガナッシュとカスタードクリームがはさんであります。

このマカロン、大きめのサイズなのですが、空洞がありませんでした。
マカロンのサイズの違いによって、火の入り方が違うのかな。

アーモンドクリーム味のマカロンも作ってあるので後日またUPします。

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今日はこれから健康診断に行ってきまーす!!
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by erika_30sept | 2008-02-20 09:14 | Gâteaux*お菓子
ブルーベリーのマカロン
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 これは昨日作ったブルーベリーのマカロンです。
間にブルーベリー味のチョコレートを使ったガナッシュをはさんであります☆
色は着色料で・・・

左奥のマカロンは少し大きめに作ってみたのですが、やっぱり空洞が出来ました・・・
気になり始めると止まりません。

まだまだマカロン修行は続きます。
しかしマカロンは何味でも作れるから面白いです!

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by erika_30sept | 2008-02-17 12:23 | Gâteaux*お菓子
ハートのマカロン
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 前から作りたかったハートのマカロン。
食紅を多めに入れて、鮮やかなピンク色にしました。
ハート型に絞るのは、予想以上に難しくて苦戦しました。
それでもピエはちゃんと出てくれたので安心~(*^^*)

問題の空洞ですが。
空洞になるものもありましたが、中には空洞の無いものもあったり。
相変わらず色々条件を変えてやっていますが、未だに空洞の原因がわかりませんっ涙

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マカロナージュの加減で搾り出しやすさも違ってくるので、それもまた難しかったです(^^;

ほんとは桜型にもしたかったんですが、絞った後しばらくすると生地がだれてしまい、とても桜とは思えない形に・・・・どうすればいいのやら。

間にはホワイトチョコレートのガナッシュをサンドしました。


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by erika_30sept | 2008-02-16 10:13 | Gâteaux*お菓子
ショコラのマカロン
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 今回はショコラのマカロンを作りました☆
アーモンドパウダーのうち、4gをココアパウダーに変えてつくりました。
中にはモーツァルトチョコレートリキュールを加えたガナッシュを挟みました。

ほんのりリキュールの香りで大人な味のマカロンになりました☆
参考までに私が作ったレシピを載せておきます☆

 レシピブログさん、サントリーさんの3種類のリキュールのモニターイベントで、
・紅茶のリキュール
・グランマルニエ
・モーツァルトチョコレートリキュール
を使ってきましたが・・・・
Q:3つのリキュールの中で、一番気に入ったのはどれ?    
私は、紅茶のティフィンリキュールが一番のお気に入りです☆
紅茶の芳醇な香りが良いと感じたからです~☆


もうすぐバレンタインですねー♪チョコを食べて幸せ気分になりましょう!
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リキュールを使ったバレンタインレシピ参加中♪


ショコラマカロン*レシピ* &mini macarons!!
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by erika_30sept | 2008-02-11 14:09 | Gâteaux*お菓子
杏のマカロン
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 昨日作った杏のマカロンです☆アプリコットジャムが中に挟んであります。
色は、赤と黄を混ぜてオレンジにしてみました。
もうちょっと鮮やかなオレンジにしたかったんだけどな・・・・

そして、乾燥させた後にドライアプリコットを切ったものを乗せていったのですが・・・
そのせいで乾燥した部分がひび割れてしまいました。そしてそのひび割れからピエになるはずの中身がぶくぶくと出てきちゃいました!
しかもドライアプリコットの重みで均一にピエが出なかった!
かろうじてちゃんと焼けたものを載せています。

次回から何か上に乗せるときは、軽いもの+乾く前につける ように気をつけます。


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by erika_30sept | 2008-02-06 10:42 | Gâteaux*お菓子