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マカダミアナッツ&チョコアイス
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 皆様こんにちは♪
とうとう買っちゃいましたアイスクリームメーカー♪
約3000円という安値で買えました(^^

早速3種類作って友達を呼んでアイスの会を開催。
今回ご紹介するのはマカダミアアイス(^^
ミルクチョコとホワイトチョコが入っていますvv

食感・・・ぼりぼり、ごりごり。
ナッツの美味しさを楽しめるアイスになりました。
少し水っぽくなってしまったのがタマにキズでしたが、美味しかった(^^

自分で作ると、生クリーム無しで作れるし、砂糖の量も調整できるし、何より好きな具材を好きなだけ入れられるからヘルシーで楽しいですね☆
卵と牛乳と砂糖を混ぜ混ぜ加熱したものと具材をアイスクリーマーに入れてスイッチオン、20分で完成♪

今回作ったのは、さらに小倉味とピスタチオ味。
ピスタチオはまた次回ご紹介いたします☆

今後は・・バニラも作りたいし抹茶も作りたーい♪
更なるアイスに乞うご期待です(ノ^^)ノ

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 さてさて。今週末はとっても楽しい週末でした♪
金曜の夜に出発して、オールでドライブに行ってきました☆
行き先は湘南~江ノ島~鎌倉(^^
湘南平の夜景を満喫し、江ノ島を散策&しらす海鮮丼を食べ、鎌倉の大仏を拝みました(^^
特に湘南平の夜景は最高でしたよ♪お勧めです。
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by erika_30sept | 2008-07-06 20:41 | Gâteaux*お菓子
*レンジで簡単*チョコムースとオレンジゼリーの2色デザート
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モニターイベント第2弾です♪
今回はグランマルニエとモーツァルトのチョコレートリキュールを使って、冷たいデザートを作りました☆
一品につき1種類使うように、とは書いてなかったので、2種類も使ってしまいました(^^

グランマルニエ(オレンジ風味のリキュール)を使ったオレンジゼリーと、チョコレートリキュールを使ったチョコレートムースの2層構造のデザートです\(^^)/

見た目もカラフルで可愛い~vv
しかも簡単に出来ちゃうからとってもつくりやすいです♪
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出来上がりは・・・・さっぱりすっきりで爽やかな味わい。オレンジ×チョコレート合います!!
リキュールを使わなくても出来るかもしれませんが、リキュールを加えると味に深みが出る気がします!!!!

 下のオレンジゼリーが柔らかく、チョコムースの重みに耐えられなさそうだった・・・・
だから、下にチョコムース、上にオレンジゼリーのが良いかもしれません。

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今回はお皿に盛り付けましたが、透明な容器に流し込んでそのまますくって食べてもいいかも♪
型から綺麗に出しづらかったので・・・・。
カップに入れればそのままプレゼント出来そうだし(^^今回は欲張って2種類も作っちゃいましたが、次回はそれぞれ単品で何か作ってみたいと思います(^^


 
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チョコムースとオレンジゼリーの2色デザート*レシピ
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by erika_30sept | 2008-01-27 14:52 | Gâteaux*お菓子
超簡単クレームブリュレ・大
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 これは先日姉のリクエストで作ったクレームブリュレです。
前回の超簡単クレームブリュレと同じレシピです☆
15分では焼けなかったので、焼き時間をプラス10分にしました。今回は湯煎焼きにしてみました。

前回のレシピの2.5倍の分量で作っています☆
大きなグラタン皿に入れて、豪快に食べます♪
たまにはこんな大きな型でブリュレを作るのもありかも☆

でも焼き色をつけるのが大変でした・・・ところどころ焦がし過ぎたところも(>▽<)
バーナーほしいです。

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続きは日記です。手土産ケーキの行方は
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by erika_30sept | 2008-01-09 22:53 | Gâteaux*お菓子
超簡単クレームブリュレ
 
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 昨晩、生クリームと卵黄が余っていたので、すぐに出来るクレームブリュレを作ってみました。
本当に簡単です!!オーブンに入れるまで、15分もかからないくらい。
基本のお菓子の本を参考にして作りました。
次は豆乳バージョンも作ってみたいな。

超簡単クレームブリュレ
12センチのお皿2枚分

牛乳20ml
生クリーム80g
卵黄16g
グラニュー糖6g
バニラエッセンス 適量
ラム酒2g

ブラウンシュガー適量


1卵黄を泡だて器でかきほぐし、グラニュー糖を入れ、よく混ぜる。
2生クリームと牛乳、バニラエッセンスを鍋にいれ、沸騰させる。
32を1に少しずつ加えてよく混ぜる。
4こしてラム酒を加える。
5型に流し、120度のオーブンで約15分くらい焼く。(オーブンによって差があるので、自宅のものにあわせて調節してください。)

6冷ました後、ブラウンシュガー適量をふりかけ、焼き色をつける。
 バーナーがある人はバーナーでやるのが良いと思いますが、持っている人は少数派なはず。私はバターナイフをガスで熱々に熱して、それを表面にじゅっとつけて焼色をつけました。


居酒屋などでデザートによく食べていたクレームブリュレ。こんなに簡単に出来るなんて感激♪

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 実は今日朝早起きしてマカロンも作ったのですが、またしても失敗してしまいました。
また表面にひび割れが。。。。orz
しっかり泡立てたつもりだったのにーー!
そして何故かピエが出てこない!ドライヤーまで使って表面をしっかり乾燥させてから焼いたのに!
今回は前回好評だった抹茶味と、チョコ味にしたのですが。
ショックでした。失敗の原因は泡立て不足だけなのかしら。。。。
やっぱり、ハンドミキサー買います。そしてまたチャレンジします。めげません。

失敗作でも良いから頂戴!っていう人は是非ご一報をvv1週間以内によろしくね(^^
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by erika_30sept | 2007-12-09 11:23 | Gâteaux*お菓子
ヌガーグラッセ
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今日は高校時代の友人が家に遊びに来てくれたので、ヌガーグラッセを作りました。
折角自宅まで来てくれるのだから、家でしか食べられないものを!と思い、冷たいお菓子になりました。
焼き菓子だと持ち運べるけど、アイスは溶けちゃうから家ならではと思いまして。

ヌガーグラッセは、砂糖とメレンゲのお菓子“ヌガー”を、アイスに見立てて作られたものです。

中には、ハチミツ、アーモンドのキャラメリゼ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、レーズンとオレンジピールが入っています。ドレンチェリーという赤と緑の色がつけられたチェリーも入れて派手にしたかったのですが、地元のスーパーにはありませんでした泣
4件もはしごしたのに…


ナッツをたっぷり入れてみました↓
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友人Rは、美味しいといってくれましたーvv
はちみつの甘みがさわやかで大人のアイスって感じです。
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by erika_30sept | 2007-10-22 23:06 | Gâteaux*お菓子